这几年，有一个“宝藏水果”，正在被越来越多的人关注到，它就是——无花果！ 无花果为桑科无花果属植物无花果的果实，虽名“无花”，并非无花。在其果实中心有一孔洞，其凹陷的内壁上着生许多无梗的单性小花，植物学上称为“隐头花序”，因为花的发育、开放全在内壁进行，所以人们不能轻易见到，故称为“无花果”。
无花果被称为“生命之果”，因糖分含量高，又被称为“糖包子”，在每年的夏秋季大量上市，肉质较软且鲜美。 别看无花果小小一颗，但是营养丰富。新鲜的无花果适合直接吃，含有丰富的苹果酸、柠檬酸及多种活性酶， 能健脾、开胃、清肠；还含有丰富的微量元素钾，对心血管系统有保护作用。 同时，无花果还可以用来制作果酱或制成果干、果茶，味道十分甜蜜。
药用价值
中医认为，无花果味甘、性凉，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿之功效，常用于治疗咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻、痢疾、痈肿、癣疾等。 《滇南本草》云其开胃健脾、止泄、痢疾，亦治喉痛，熬水洗疮最良。《随息居饮食谱》云：“无花果甘寒清热，疗痔润肠，上利咽喉，中寒忌食。” 《本草汇言》言其“入手足太阴、手阳明经”，能健胃清肠、消肿解毒。多用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，乳汁不足，咽喉肿痛，咳嗽多痰等症。 现代药理研究表明，无花果所含多种酶类能促进蛋白质的分解并帮助消化。动物实验已证实，无花果富含多糖、类黄酮、甾醇等成分，可抑制癌细胞的生长和扩散。
膳食推荐
下面介绍3款无花果养生膳食方。
无花果粥
材料：鲜无花果50克，大米100克，清水、冰糖适量。
做法：无花果洗净，切碎备用。大米洗净，放入锅中，加适量清水，将大米煮沸，再放入无花果，煮至粥熟烂，加入适量冰糖煮溶即可。
功效：清热解毒，利咽开音。
百合无花果糖水
材料：鲜无花果4个，百合30克，清水、冰糖适量。
做法：将无花果洗净，切碎备用。百合稍浸泡后洗净，与无花果一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开后，转小火再煮30分钟，加入冰糖后再煮5分钟即可。 功效：清热润肺，清热生津，止咳祛痰。
清润煲
材料：猪腱子肉400克，太子参15克，无花果3个（干品鲜品均可），枣2个，生姜3片，盐适量。
做法：将各物洗净，枣去核，猪腱子肉切成小块；上述食材一起放入瓦煲内，加入适量清水大火煮沸后，改为小火慢煲1.5小时，放入适量盐调味即可。
功效：健脾补肺，补气滋阴。
食用禁忌
1.无花果性偏凉，容易引起腹痛、腹泻等症状，故脾胃虚寒、大便溏薄、腹泻者不宜食用。
2.无花果含糖量较高，故糖尿病患者应慎食。
3.对无花果过敏的人不适宜食用。
