有一款酸酸甜甜的小零食很多人都爱吃，那就是——山楂。它常常被做成冰糖葫芦、山楂片、山楂糕、山楂条等。
很多人都知道山楂有帮助消化的作用，如果吃多了、吃腻了，此时吃几颗山楂，就能起到很好的消食解腻作用。
如果家里的小朋友胃口不好、不爱吃饭，吃几颗山楂，还能帮助促进食欲。同时，山楂也是一味中药，在临床上被广泛使用。
壹 山楂简介:
本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。
【性味与归经】
酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。
【功能与主治】
消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
——以上来源于2020版《中华人民共和国药典》
贰 酸酸甜甜妙用多：
1.消食健胃
山楂最主要的作用就在于消食健胃。尤其是吃多了油腻的肉类食物后，导致的腹胀、腹痛、嗳气、泛吐酸水等症状，用山楂最为对症。
2.行气散瘀
山楂能通行气血，有活血祛瘀的功效。对女性来说，因瘀血导致的月经延迟、痛经、闭经，或产后因瘀阻导致的腹痛、恶露不尽等，中医在治疗上常会用到山楂。
另外，子宫肌瘤的治疗也常用到山楂。肌就是肉，肌瘤就是肉瘤，山楂善化肉积，所以也善化肉瘤。
3.化浊降脂
根据山楂化浊降脂的功效，临床上单用山楂或者配伍其他药物，可用于治疗高脂血症（痰湿型），以及冠心病、高血压病等。
现代研究认为，山楂含有黄酮类、三萜皂苷类、维生素C、维生素B1、胡萝卜素等多种微量元素以及多种有机酸类营养成分，具有健胃消食、促进血液循环、辅助降低血糖、抗菌、增强免疫力的功效。
叁 山楂药对
作为药用时，山楂通常被晒干切片使用。日常可以泡饮山楂片，具有活血的功效，搭配其他食材或药材，对人体健康有着不同的助益。
1.山楂+丹参
丹参具有活血祛瘀、调经止痛、清心除烦、凉血消痈的作用。两种中药搭配在一起泡水喝，活血化瘀的效果增强，加快了体内血液循环的速度，帮助血管中“垃圾”的排出，清除血管中的脂肪，起到了很好的协同作用，能更好地疏通血管，保护心脑血管健康。
2.山楂+枸杞
枸杞能补肝肾、明目，对人体有滋养作用。将山楂和枸杞搭配在一起泡水喝，一个帮助加快血液循环清除血管中的垃圾，疏通血管，另一个补充日常消耗的能量，一清一补，也是不错的搭配。
3.山楂+红枣
红枣能补中益气，且含有丰富铁质，亦能补血。山楂能消食，亦能消解红枣的滋腻感。山楂与红枣搭配泡水喝，对因气滞血瘀经常月经延后，且又因血虚经常头晕、月经量少的女性，最为适宜。
4.山楂+玫瑰花
玫瑰花能行气解郁，能和血，且含有维生素C、维生素E，能清除自由基，可延缓衰老。而山楂促进人体新陈代谢。两者搭配，可减少色斑、黄褐斑的生成，达到美容养颜的作用，对心情郁闷、经前乳房胀痛等亦有缓解作用。
5.山楂＋红糖
红糖能补血活血，且性温热，能够祛瘀驱寒，引药到子宫，与山楂搭配一起，对人体起到亦温亦补的作用，尤适合于宫寒，月经不调者。
使用禁忌
孕妇不宜：山楂活血化瘀，会促进子宫收缩，孕妇吃多了可能导致流产。
胃酸过多者不宜：山楂味酸，且能够刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后会进一步增加胃酸浓度，可能引起反胃、吐酸和胃溃疡等症。
生食山楂不能过多：注意对牙齿的损害，可以在吃后漱口。
山楂食疗方
1.楂梨膏：
材料：鲜山楂500克，甜梨500克，适量蜜糖。
做法：山楂、甜梨洗净去核后，共捣烂取汁，加入适量水放到锅中慢火熬制，注意时时搅拌，待黏稠后再加入适量蜜糖熬制成膏。
功效：滋阴润肺，健脾消食。
2.山楂红枣粥：
材料：山楂30克，红枣30克，粳米100克，适量白糖。
做法：将山楂、红枣和粳米洗净，加入适量水后和粳米同煮，熬煮成粥后加入白糖即可。
功效：开胃健脾，活血散瘀。
3.山楂红糖水：
材料：山楂40-50克，红糖适量。
做法：把山楂洗净后，将山楂放进锅内煎汤，水适量，待山楂煮软烂后，再加入红糖搅匀即可。
功效：出自《医学衷中参西录》，称其“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”，“女子至期，月信不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下”。
